DOLAR 7,5345
EURO 8,9835
ALTIN 411,42
BIST 1.542
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Ankara 8°C
Karla Karışık Yağmur
Ankara
8°C
Karla Karışık Yağmur
Pts 10°C
Sal 12°C
Çar 15°C
Per 10°C

Üreticiden tüketiciye, Mamak’tan dünya’ya

Üreticiden tüketiciye, Mamak’tan dünya’ya
09.09.2020
20
A+
A-

Verimli toprakları ve çalışkan insanlarıyla farklı bir sosyal yaşantıya sahip olan Mamak’ın yerli ve milli üretimde örnek ve öncü bir ilçe olması adına tarımsal projelere büyük önem veren Mamak Belediyesi, Üreğil Millet Bahçesi’nde 4 dönüm alan üzerinde oluşturduğu tarım alanlarında geçtiğimiz ay hasadını gerçekleştirdiği sebzelerden organik salça, turşu ve kurutmalık üretimi yapıyor. Mutfaklarda organik gıdalara yer verenlerin vazgeçilmezi olan ev yapımı salçalar Mamak Kadın Kooperatifi üyesi kadınlar tarafından Üreğil Millet Bahçesi’nde üretilmeye başlandı. Mamak’ın toprak kokusu özleyenlerin adresi olacağının altını çizen Mamak Belediye Başkanı Murat Köse, “İlçemizde tarımın daha fazla gelişmesi, üretimin desteklenmesi, halkımızın daha fazla sağlıklı ve doğal ürünler tüketmesi amacıyla hayata geçirdiğimiz dikkat çekici ve farkındalık yaratan hizmetlerimizle yerli ve milli üretimde marka olma yolunda hızla ilerliyoruz. Tarım projelerimiz toprak kokusu özleyenlerin adresi olacak” dedi.

Tüm yemeklerin rengi Mamak’tan

Mamaklı kadınları bugünlerde domates salçası telaşı sardı. Mamak Üreğil Millet Bahçesi’nde toplanan domatesleri, kazanlarda kaynatarak salçaya dönüştüren kadınlar, E-Ticaret üzerinden de satışa sunuyor. Yaklaşık 700 kilo domatesten salça yapan kadınların hedefi salçada hem üretim hem de kalite bakımından marka olmak. Salça yapımı hakkında bilgi veren Mamak Kadın Kooperatifi Üyesi Belma İşgüzar, “Karpuzumuz, kavunumuz, salatalığımız, patlıcanımız, biberimiz, domatesimiz ve fasulyemiz var. Kurutmalıklar yapıyoruz. Turşularımızı kurduk. Bugün içinde domateslerimizi toplayıp beklettik. Domatesleri yıkayıp doğradıktan sonra matkapla ezip suyunu çıkardık, kazanlara koyup kaynattık. Yaklaşık 4,5- 5 saat kaynadıktan sonra salçaya dönüşüyor. Her işin bir zorluğu var, salça yapmak da zor. Organik olduğu için daha lezzetli oluyor. Yaptığımız salçayı şişeleyip satışa sunuyoruz. Salçada iddialıyız. Mamak’ın salçasını marka yapmak istiyoruz. Hedefimiz salçamızı dünyaya yedirmek. Bize bu fırsatı sunan belediye başkanımız Murat Köse’ye teşekkür ediyoruz.  Her zaman bizim yanımızda oldu, bunu bilmek de bizlere güç veriyor. Bu projenin hayata geçirilmesinde emeği olan herkese teşekkür ediyoruz” dedi.


YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.